Леонардо да Винчи был не только гениальным художником эпохи Возрождения, но и новатором в сфере кулинарии. В своих записях он перечислял рецепты и то, как их улучшал. А еще давал рекомендации по здоровому образу жизни и этикету за столом.
1. Крышка для кастрюли
Крышки появились гораздо позже, чем кастрюли. Согласно мнению итальянского историка искусств Лавинии Пальмас, до изобретения крышки емкости накрывали плотными тканями, к примеру, льном. Но это могло изменить или вовсе испортить вкус пищи. В эпоху Возрождения варили часто и много, поэтому проблему …
Свежие комментарии