Грибы используются при приготовлении разных блюд: от пиццы до соусов и салатов. Они обладают множеством полезных веществ, витаминов и ценных микроэлементов. О том, как грибы могут повлиять на наше здоровье и почему их стоит чаще включать в рацион, узнаешь из этого материала.
Помогают защитить мозг от возрастных изменений
В 2021 году в Испании ученые опубликовали результаты продолжительного исследования. Оно показало, что определенные продукты, богатые полифенолами, могут защищать пожилых людей от снижения когнитивных функций. К таким продуктам относятся грибы, кофе, какао и красное вино в умеренных количествах.
Свежие комментарии